Cacao Nayarit, despertando anhelos

El chocolate es cool desde hace tres mil años. Estando solos o acompañados, cualquier momento es mejor si tenemos cacao. El chocolate además de ser delicioso, produce la hormona de la felicidad. La serotonina calma la ansiedad y nos provoca gozo.

El emperador Moctezuma tenía más de mil mujeres y solía tomar mucho chocolate. Por ello desde el siglo XVI, este elixir nacido en el Tabasco olmeca, tiene fama de ser un afrodisiaco potente.

El cacao es una aportación de México para el mundo. Al igual que el maíz, su producción se descuidó y hemos llegado al absurdo, de traerlos del extranjero a nuestro país.

La Cuarta transformación nacional está apoyando la producción de cacao con el programa “Sembrando vida”. Así podremos remontar posiciones, al menos en América latina.

El cacao se cultiva principalmente en África del Oeste, América Central, Sudamérica y Asia. Entre los países productores destacan, Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brasil, Camerún, Ecuador y Malasia. Estas naciones representan el 90% de la producción mundial y México no figura entre ellas.

Todo el cacao de Brasil se consume dentro del mismo territorio carioca, sin exportar una sola semilla. Esto puede suceder en México, si logramos aumentar el consumo interno. Propaguemos la cultura de elaborar chocolate por todo el país, de la misma manera que se fomentó la producción de cervezas y vinos artesanales. La inspiración está es casos exitosos como las rutas del vino en Baja california, Guanajuato y Coahuila, así como en tantas marcas de cerveza que han tenido un meteórico crecimiento. Las ventajas de los insumos para hacer chocolate, frente a los necesarios para elaborar vino y cerveza son inmensas.

Cacao Nayarit es un buen ejemplo de pensar en grande. El destino favorito de famosos, influencers y deportistas, ahora cuenta con cacao y chocolates. Esta visionaria empresa, pone en el mapa de estados productores de cacao, a la tierra que vio nacer a María Antonieta de las Nieves, La Chilindrina.

Las celebridades que visitan la Riviera Nayarita, ahora pueden disfrutar de bebidas y postres hechos con cacao fresco, cultivado a muy poca distancia de la playa. Personalidades como Alexina Graham, Yuri, Gaby López, Alfonso Cuarón, Tommy Lee, Matt Damon y André Agassi, podrían disparar a la fama al nuevo chocolate nayarita, con una sola  foto en sus redes sociales. El reto es desarrollar una cadena de valor, que haga más intensa y productiva la experiencia de los turistas.

Imaginemos un tour donde los viajantes preparen chocolates. Habría diversos sets planeados estratégicamente, para lograr excelentes fotos en sus redes sociales. Podría realizarse un concurso entre los miembros de cada grupo, para ver a quien le quedan mejor los chocolates. Quizá la competencia sería transmitida en vivo y a la distancia, también resulte divertida para familiares y amigos de las visitas.

Al final de la experiencia, cada viajero llevaría a su lugar de origen un paquete de chocolates como souvenir, con una etiqueta de realidad aumentada, con toda la información de las plantaciones de cacao, los chocolates y el destino.

En este anhelado recorrido, Cacao Nayarit ya empezó el camino.

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Sobre el Autor

José Alfredo Gutiérrez Falcón José Alfredo Gutiérrez Falcón es abogado con especialidad en temas de Unión Europea y sistemas de integración en el mundo. Es articulista y se ha especializado en el manejo de tecnologías de comunicación. Una de sus pasiones es la elaboración de estrategias de marketing digital.

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